Seit dem 1. Februar wird unsere Einrichtung Mein Zuhause Nienburg nach neuem Konzept von der Firma Apetito WinVitalis beliefert. Mit jahrelanger Erfahrung kreieren ihre Köche Gerichte für Menschen mit speziellen Ernährungsanforderungen. Dabei wird komplett auf künstliche Zusätze wie beispielsweise Geschmacksverstärker, künstliche Aromen und Phosphate verzichtet. Auch die Soßen werden aus selbstgemachten Fonds hergestellt. Für die Zubereitung werden ausschließlich frische Kräuter und Gewürze verwendet. Die täglich wechselnden Gerichte bieten einen optimalen Nährstoffgehalt und sorgen für ein großartiges Geschmackserlebnis. Im Sortiment von Apetito findet man bis zu 500 verschiedene Komponenten, die sich zu abwechslungsreichen Menüs kombinieren lassen. Bevor sich die Geschäftsleitung für Apetito entschied, war natürlich auch die Meinung derer wichtig, die das Essen verzehren – die Bewohner/innen. Deshalb wurde auch der Heimbeirat des Mein Zuhause Nienburg mit einbezogen und im Vorfeld zu einem gemeinsamen Testessen geladen. Hierbei stellte Apetito verschiedene kulinarische Köstlichkeiten vor, die schließlich für sehr gut befunden wurden. Besonders interessant fanden die Bewohner/innen hierbei auch die pürierten Speisen, die extra für Personen mit Kau-und Schluckstörungen angeboten werden. Das Essen wird hierbei nicht einfach nur püriert, wie man vielleicht erwarten würde. Stattdessen werden die einzelnen Komponenten der Mahlzeit so geformt, dass sie ihre ursprüngliche Form annehmen – der Duft und der natürliche Geschmack bleiben dabei natürlich erhalten. Durch diese Art der Zubereitung sehen die Speisen besonders appetitlich aus – das Auge isst schließlich mit. Seither empfängt die Einrichtung stätig wechselnde, köstliche Menüs von Apetito und alle erfreuen sich an dem vielseitigen und leckeren Angebot.